Fachliteratur

EIS

Praxishandbuch für die handwerkliche Speiseeisherstellung
Author: Uwe Koch

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Das Dessert

Author: Uwe Koch & Franz Biermann

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Kreative Kompositionen

Author: Andreas Heil

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Petits Fours & Co

Author: Peter Hauptmeier

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Phantastische Motivtorten

Author: Heinz Kuhn

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Patisserie

Author: Kurt Matheis

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